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Zwetschgenwasser

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Sonntag, 22. Oktober 2017

Zwetschgenwasser

Diese Bäume stehen nicht mehr, doch sie haben uns etwas weitergegeben.

  • Alte Brände
  • Konservierte Lebenszeit


Aus dem fränkischen Geroldshausen stammt das Obst für dieses feine, doppelt gebrannte Zwetschgenwasser

Jahrgang 1966/67

VITA

  • Herbst 1966 die vollreifen fränkischen Hauszwetschgen werden, wie zu dieser Zeit üblich, in Holzfässern mit tönernen Gärspunden vergoren. Wenn ihr tiefes Gluckern nicht mehr zu hören war, dann war es soweit.
  • Januar 1967 Rauhbrand in einer holzbefeuerten Brennerei
  • 9.2.1967 Feinbrand
  • seit Februar 1967 hochprozentige dunkle Lagerung in einem Glasballon
  • Dezember 2015 herabsetzen auf Trinkstärke, Abfüllung in Flaschen
  • Januar 2016 Verkaufsstart

limitiert auf 60 Flaschen a‘ 0,1 ltr. zum Preis von 50,00€ / Flasche